קוויאר

סודות האוקיינוס
קוויאר טבעוני אדום ושחור כשר למהדרין מאצות ים...

החברה "סודות האוקיינוס" הוקמה בשנת 2008. פעילות החברה החלה מייצור קוויאר טבעוני שחור ואדום (כשר למהדרין פרווה), ששווקו תחת המותג "סודות האוקיינוס". המוצר מכיל שמן סויה או קנולה, תמצית אצות ים חומות למינריה (אלגינט), חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 (בהזמנה מיוחדת). המוצר אינו עובר עיבוד תרמי, מה שמאפשר למרכיביו לשמור על סגולותיהם הבריאותיות. המוצר "סודות האוקיינוס" אינו מכיל מרכיבים מן החי, מה שמעלה את יעילותו עבור הצרכנים הצמחוניים ושומרי הכשרות. ניתן לצרוך את הקוויאר "סודות האוקיינוס" כמנה בפני עצמה או להשתמש בו כמרכיב בעת הכנת מנות מהמטבח היפני או האירופי. הודות לאיכותו הגבוהה זכה המוצר בתעודות ועיטורים בתערוכות שונות, והחשוב מכל, רכש את אמון הצרכנים בישראל, צפון אמריקה וברה"מ כולה.

למה כדאי אצלנו

סודות האוקינוס הינה חברה מקוונת המשווקת מוצרי גורמה, ובראשם מוצרי הכמהין האיכותיים של מותג הגורמה Truffle Corner. החנות משווקת פטריות הכמהין הידועות כפטריות נדירות, ועל-פי מסורת בת מאות שנים הן מאותרות באזורי הגידול שלהן בעזרת חזירים או כלבים מאומנים שיוצאים 'לצוד' אותן. בזכות טעמן הייחודי, נחשבות פטריות הכמהין למעדן בחלקים רבים של העולם - מאז שהוגשו בפני מלכים במאה ה-14, ועד היום כשהן מבוקשות במיטב מסעדות הגורמה, למרות מחירן הגבוה. ב'כמהין' מקפידים כי כל המוצרים הנמכרים בחנות יהיו מחומרי גלם איכותיים ביותר וללא פשרות, במטרה להעצים את חוויות הבישול והארוחה. בנוסף, המוצרים כשרים כולם באישור הרבנות איטליה, בהשגחת רבנות בית דין לונדון KLBD (לשומרי כשרות בד"ץ)
ובהשגחת הרב בלינוב (לשומרי כשרות למהדרין).

הכי טעים

בראש כולם, כמובן, הפרוסות של פטריות הכמהין השחורות, והממרח העשוי מ-100% פטריות כמהין שחורות - שניהם בצנצנות של 80 גרם. לצד אלה, ניתן למצוא בחברה רוטב פטריות כמהין (80 גרם), ).

שווים ומיוחדים

בשנים האחרונות נפוץ השימוש במוצר המכונה 'שמן כמהין', שרבים ממובילי הסצנה הקולינרית בעולם התנערו ממנו בשל היותו מוצר סינתטי, שמסונתז במעבדה, ואשר לדבריהם טעמו רחוק מאוד מן הטעם האמיתי של פטריות הכמהין. עקב כך, ב'כמהין' גאים בשמן שלהם שבקרוב ייוצר בארץ.

משלוחים

לכל הארץ, דרך החנות, או ברשימת המעדניות המפורטת באתר.

קוויאר

קטלוג מעדנים מאצות ים...

מוצרי תזונה נבונה כשרים למהדרין פרווה. קוויאר צמחי אדום ושחור המומלצים ע"י האיגוד השפים הישראלי מאצות ים הלמינריה. הודות לבחירתם הדקדקנית של מרכיביו מתאפיינים המוצרים בטעם עשיר, הזהה לטעמו של קוויאר אדום ושחור אמיתי. המוצרים מכילים שמן סויה, תמצית אצת הלמינריה (אלגינט), יוד אורגני, חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, סידן וברזל.

המשך...
קוויאר תזונה

אצות ים כיסוד לתזונה הבריאה

במדינות רבות של המזרח הרחוק, למשל ביפן, אצות ים נמצאות בשימוש רחב בקרב האוכלוסייה, מכיוון שתושבי האזור תופסים את התזונה הבריאה כדבר חשוב ביותר. במזרח הרחוק האצות משחקות תפקיד חשוב בתזונה היומיומית, בדומה לתפוח אדמה וכרוב אצלנו. הם לא רק מלקטים את האצות, אלא גם מגדלים אותן באופן מלאכותי.

המשך...