Главная Здоровое питание Морские водоросли как основа здорового питания
Морские водоросли как основа здорового питания

Во многих странах Дальнего Востока, например, в Японии, морские водоросли широко используются населением в пищу, так как здоровое питание для них это очень важный фактор. Они играют там не меньшую роль, чем у нас картофель и капуста. Их не только добывают, но и разводят искусственно. Здесь "подводным земледелием" заняты тысячи людей, а плантации морских водорослей раскинулись на многие сотни гектаров.

 

Во многих странах Дальнего Востока, например, в Японии, морские водоросли широко используются населением в пищу, так как здоровое питание для них это очень важный фактор. Они играют там не меньшую роль, чем у нас картофель и капуста. Их не только добывают, но и разводят искусственно. Здесь "подводным земледелием" заняты тысячи людей, а плантации морских водорослей раскинулись на многие сотни гектаров.

Известных съедобных водорослей насчитывается свыше семидесяти видов. Среди них самые распространенные: морская капуста, саргассы и морской салат, употребление которых - здоровое питание.

Изучение химического состава морской капусты и исследование усвоения ее организмом человека показали, что эта водоросль представляет интерес не только как ценный продукт для правильного питания, но и как профилактическое и целебное средство.

Употребление в пищу морских водорослей, содержащих большое количество йода, в прибрежных провинциях Китая помогло в свое время населению избавиться от распространенного здесь заболевания зобом. Делают лекарственные препараты из морской капусты и для лечения нервных и кожных заболеваний, склероза, ревматизма, рахита, цинги.